
深夜一碗雲吞麵的慰藉
手術後的味覺記憶
凌晨一點,剛完成一台複雜的腎臟腫瘤手術,我拖著疲憊的身軀走進旺角那家開了三十年的雲吞麵店。老闆娘看見我還穿著手術室的洞洞鞋,什麼也沒問,端上一碗蝦子雲吞麵。
閱讀全文 →Essay Collection

手術後的味覺記憶
凌晨一點,剛完成一台複雜的腎臟腫瘤手術,我拖著疲憊的身軀走進旺角那家開了三十年的雲吞麵店。老闆娘看見我還穿著手術室的洞洞鞋,什麼也沒問,端上一碗蝦子雲吞麵。
閱讀全文 →醫生的養生茶話
每天早上開診前,我都會泡一壺普洱茶。不是什麼名貴的老茶,就是一餅放了幾年的熟普。看著茶湯從淡琥珀色慢慢變深,聞著那股陳香,一天的節奏就這樣開始了。
閱讀全文 →從街坊飯堂到人生態度
旺角的午飯時間,我最常去的不是什麼高級餐廳,而是診所樓下那間開了三十年的燒臘店。一碟叉燒飯,五十五蚊,叉燒切得厚薄均勻,肥瘦相間,淋上蜜汁,配一碗例湯。
閱讀全文 →飲茶桌上的人生百態
星期日早上九點,我坐在旺角一間老茶樓裡,面前是一籠蝦餃、一碟腸粉、一壺普洱。隔壁桌的阿伯正在跟老友記高聲討論賽馬,對面的一家四口忙著搶最後一粒燒賣。
閱讀全文 →一杯飲品背後的健康選擇
每天早上,我都面臨一個重大的人生抉擇:咖啡還是茶?這個問題聽起來微不足道,但作為一個泌尿科醫生,我可以告訴你,這個選擇比你想像的更有學問。
閱讀全文 →從日本料理看精準醫學
去年到東京開泌尿科學術會議,會後我去了一間只有八個座位的壽司店。師傅六十多歲,動作不快,但每一個動作都精準得像在做手術。
閱讀全文 →一個泌尿科醫生的飲酒哲學
黃霑生前嗜酒如命,他說:「人生得意須盡歡,莫使金樽空對月。」我作為泌尿科醫生,每天勸人多飲水少飲酒,自己卻也藏了幾瓶好威士忌在診所的櫃裡。
閱讀全文 →一碗蛇羹裡的香港情懷與養生智慧
入秋之後,我最惦記的不是什麼米芝蓮餐廳,而是深水埗那間開了五十年的蛇店。老闆姓何,街坊都叫他「蛇何」,手藝是祖傳的,蛇羹濃稠得恰到好處。
閱讀全文 →從一鍋湯底看人生的先後次序
蔡瀾說:「打邊爐是最民主的飲食方式——每個人都可以按自己的喜好下料,沒有主廚的獨裁。」黃霑則說:「打邊爐最緊要係班人啱傾,食乜都好食。」
閱讀全文 →共 9 篇文章
崔家倫醫生是香港泌尿外科專科醫生,擁有逾二十年臨床經驗。本博客以散文形式,分享崔醫生在健康知識、人生哲學、美食推介、科技創新及時事評論等多元領域的見解與感悟。崔醫生在泌尿科界別率先引入 HOLEP 經尿道激光剝離手術、經會陰前列腺穿刺活檢及經尿道精囊內窺鏡三項先進技術,致力為病人提供最優質的醫療服務。